吃还是不吃 仍是个问题

      作者：米福

　　食品安全问题再次成为全球关注焦点。近日，美国麦当劳销售的麦乐鸡被检出含化学成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”，这两种化学物质属于泥胶和石油成分。专家表示，聚二甲基硅氧烷这种化学消泡剂经常用于玩具泥胶和化妆品。特丁基对苯二酚则是一种动物和植物油的防腐剂，食用1克可引发恶心、呕吐、耳鸣，严重者甚至窒息，有致癌性。

　　中国销售的麦乐鸡添加了同样的食物添加剂。不过，麦当劳很快就站出来说话，称这两种化学物质添加剂是为了保证麦乐鸡的外观，而且含量很低，完全符合国家标准，请大家放心食用。

　　上个月，新乳业“国标”实施，就一度引发了业内激烈的争论，这个“兼顾行业现实，保障散户奶农的利益”而制定出的标准竟然比原来的标准还要低，标准“历史倒退”使得“中国原奶质量降到了全世界最低”。也许是三聚氰胺事件让一些人意识到，强制要求一定的蛋白质含量，反而导致了为了“达标”而采取的非法达标手段。但“国标”过去在老百姓心目中的地位，现在已经开始发生变化了。

　　所以虽然有国家标准这张通行证，但是现在大家在知道了麦乐鸡含有这两种化学物质之后，还敢不敢再吃，现在也无法立即做出判断。不过“泥胶鸡块”和“石油鸡块”这样的字样肯定会让很大一部分人食不下咽。但无奈的是，现在市面上我们能够吃到的很多食物都是添加了化学添加剂，我们无法知道这些添加剂有多少还将会被查出有毒或者致癌。而“行业现实”也没办法让这些食品生产企业不往里面加这些东西。

　　有人提出解决的方案，“尽量少吃外食，在家下厨”。甚至也因此一些崇尚健康的人士甚至引入了城市农场的模式，让有条件的人从种子开始培育完全天然的健康食物。这都不是彻底的解决方案！也许随着科技的进步和人类社会的发展，有一天，我们可以不再需要担心这些问题，但是现在，我们还是要经常要问自己，吃还是不吃？不过，企业在这之前是不是可以摸着“良心”问问自己：添加还是不添加？