厦门餐饮具消毒有了行业标准

    日报讯（记者 刘筠） 福建省餐饮具消毒行业协会第二届常务理事会昨日在厦门举行，记者从会上获悉，针对餐饮具消毒企业迅速增多、入行门槛低、行业缺乏统一标准等现状，省卫生厅推出集中式餐饮具消毒服务机构卫生规范（施行），协会各成员单位也将通过高标准的行业自律公约，力求树立规范企业良好形象，赢得消费者的信任。

    据统计，我省约有600多家餐饮具消毒企业，厦门市则有40多家，但由于相关法律法规的相对滞后，以及行业统一标准的缺乏，此前这一新兴行业缺乏有力、有效的监管，企业状况参差不齐，有的黑作坊甚至用偷工减料等手段进行低价恶性竞争，直接导致正规餐饮具消毒企业生存空间越来越小，消费者对整个行业也产生了不信任感。

    今年8月，福建省餐饮具消毒行业协会成立，该协会是由我省从事餐饮具消毒的企事业单位自愿协商组成的非营利性社会组织，厦门康佳净保洁服务有限公司、厦门食康酒店用品有限公司、集美欣绿尔康餐具清洁服务部等几家企业都成为常务理事单位。

    在该协会的推动和卫生行政部门的指导下，《福建省集中式餐饮具消毒服务机构卫生规范》（试行）推出，这意味着我省餐饮具消毒企业第一次有了统一的卫生规范，如生产区总面积不少于500平方米、消毒后的餐饮具除有明显的消毒合格标示外，还应包括餐饮具消毒机构名称、生产地址、联系方式、消毒方法、消毒日期和有效期等。此外，今后该协会的成员单位消毒餐饮具的外包装将有统一标识，不合格企业名单也将定期在协会官方网站上公布，从而树立良好的企业形象，重新获得消费者的信任。