福建漳州开展药膳食材食品安全专项研究性抽检
让消费者更加放心地享用药膳美食
福建漳州开展药膳食材食品安全专项研究性抽检
本报讯 （陈 永 记者江 岱）福建省漳州市，一个以药膳文化著称的地方，近年来在中医药康养产业的发展上取得了显著成就。为进一步保障公众饮食健康，弘扬漳州药膳文化，漳州市市场监管局联合漳州海关综合技术服务中心，于近期启动药膳食材食品安全专项研究性抽检工作。
据了解，此次专项研究性抽检覆盖了漳州地区的药膳食材生产经营企业，包括批发市场、零售药店、超市以及提供药膳服务的餐饮单位等。抽检品种涵盖了党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛等40种深受群众喜爱的药膳食材。检测项目主要集中在农药残留、重金属和添加剂等方面，旨在全面了解市场上药膳食材的质量安全状况，掌握主要食品质量安全问题和风险隐患。截至10月15日，该局已完成抽样81批次，预计到今年底完成全部400批次的抽样任务。
此次专项行动的实施背景源于《漳州市实施“名医入漳”推动海峡两岸中医药融合发展行动方案》提出的加快发展中医药康养产业的目标。漳州作为一个药膳盛行的地方，无论是在酒肆饭店还是民间家常中，药膳都是餐桌上不可或缺的一部分。药膳将药物作为食物，同时赋予食物药用价值，既具有较高的营养价值，又可以保健强身，是漳州传统饮食文化和中医药文化的结晶。然而，随着药膳食材市场的快速发展，一些质量问题如农药残留超标、重金属污染、非法添加等问题逐渐显现出来，给消费者的健康带来了潜在威胁。
针对这些问题，漳州市市场监管局制定了详细的抽检工作方案。根据该方案，所有有关活动严格按照相关法规执行，确保每一个环节都符合科学、独立、客观和规范的要求。在抽样过程中，为避免重复抽样，同一被抽样单位或同一生产企业的同一种产品不会被多次抽取。对于有特殊贮存和运输要求的样品，抽样人员会采取必要措施保证其在检验前的状态不变。此外，为保证公正性和准确性，抽样和检验工作由不同人员负责。
据介绍，此次抽检不仅是对市场上药膳食材质量的一次大检查，更是对消费者权益保护意识的一次提升。通过这次专项行动，不仅可以提高药膳食材生产经营者的食品安全意识，还能增强消费者对药膳食材的安全认知，进而促进市场的规范化发展。抽检结果将作为下一步对药膳食材行业食品安全监管的重要参考依据，并及时向社会公布，让消费者能够更加放心地享用药膳美食。
在具体操作层面，漳州市市场监管局与漳州海关综合技术服务中心紧密合作，共同完成大量工作。从制定详细的抽检计划到严格执行抽样程序，从严格把控实验室检测流程到最终形成分析报告，每一步都凝聚着工作人员的心血。
据了解，漳州市市场监管部门将继续深入贯彻“名医入漳”战略部署，积极开发“中医药康养+文旅”产品，推出更多精品药草、药茶、药膳等特色商品，并加大对药膳食材行业的监管力度，不断优化抽检机制，努力营造一个更加安全、健康的消费环境。
