大瓶即饮黑咖啡热卖 咖啡因摄入超标可能诱发心悸失眠
厦门网讯（厦门日报记者 赵张昀)今年夏天，量大价低的大瓶即饮黑咖啡正在走红，每瓶达1L，量大管够，让咖啡爱好者实现了咖啡自由，但这种“自由”并不绝对——昨日，记者咨询了厦门市中医院的营养师。营养师提醒，喝咖啡不能替代喝水，每日咖啡因摄入总量需控制。
【消费者说】
大瓶即饮咖啡
更方便自己做出创意口味
朴朴超市、沃尔玛、山姆等线上平台，都上架了大瓶即饮咖啡，净含量基本在1L左右。此外，相对于精品咖啡，价格也显著较低——1L的产品，价格大多不超过15元，有的只需要9.9元。
在朴朴超市小程序，两款大瓶即饮黑咖啡分别占据了“咖啡热销榜”的前两位，“热销指数”也较高。记者从朴朴超市了解到，本月上旬，大瓶即饮黑咖啡的销量同比增长超过40%。
网友“pp”表示，作为自制饮料的爱好者，大瓶即饮咖啡为她提供了方便、充足的原材料，省去制作咖啡的很多环节，让“家庭吧台”有了很多可能。“大瓶即饮咖啡，价格实惠，也不需要我们自己手磨、萃取、冲泡或者稀释，方便我们直接兑牛奶、椰奶、果汁，做出创意口味。”
【业内人士说】
借鉴东南亚等地饮料文化
或将催生新的行业方向
大瓶即饮黑咖啡为何畅销？记者采访了厦门市烘焙与咖啡协会副会长兼咖啡技术委员会主任委员陈芳瑜。陈芳瑜认为，大杯量咖啡的出现和兴起，很可能是业内商家借鉴了东南亚等气候较热地区的饮料文化，将其在国内加以借鉴和推广运用。因此，应积极看待它在厦门的出现。陈芳瑜还提到，咖啡“吨吨桶”的流行，可能会碰撞出属于中国甚至厦门本地的独特咖啡文化，一定程度让美洲、中东、非洲、欧洲等不同地区的咖啡文化实现进一步融合，甚至催生新的行业方向。
提醒
冰咖啡不能喝得太快
厦门市中医院营养科中级营养师袁媛表示，尽管部分研究认为，喝咖啡对健康有一定积极作用，但每日咖啡因摄入仍需注意控制总量，且不宜“贪凉”，或以喝大量咖啡等饮料代替日常饮水。
“一般建议健康的成年人，每天的咖啡因摄入量不超过400毫克，也就是不超过两个中杯美式咖啡的杯量，孕妇最好控制在每日200毫克以内。”袁媛提醒，若超量摄入咖啡因，可能会诱发心悸、失眠、手抖、胃酸分泌过多等症状。
在冰咖啡快速进入肠道后，还可能刺激胃肠道蠕动，更容易引发腹痛腹泻。“快速喝下冰咖啡，可能会刺激胃肠道血管的快速收缩，加上咖啡因兴奋神经的作用，可能让心率加快、血压升高，导致心脏和心血管的负担进一步增加。”袁媛说。
