荔枝味的夏天来了 空腹大量食用易患“荔枝病”
厦门网讯（厦门日报记者 赵张昀)近日，《长安的荔枝》电视剧开播，话题热度火爆出圈——相比剧中千年以前，古人为吃上一口新鲜荔枝奔波劳碌、绞尽脑汁的状况，如今的市民早已实现“荔枝自由”。眼下正是荔枝大量上市的阶段，不过作为高糖水果，厦门市中医院营养科的营养师建议，从血糖波动的角度考虑，荔枝的最佳食用时间为饭后一小时或两餐之间。
昨日，在湖滨东路、西林市场附近的水果商超，以及线上团购平台，记者发现，荔枝基本位居水果量贩商店“C位”。
“这个是妃子笑，皮比较绿，但核很小、肉很甜。”在一家生活超市，导购员热情介绍。在厦门商超诸多荔枝品种中，外皮青绿相间的妃子笑，目前占据“顶流”，售价大多在每斤10元以内；而桂味、荔枝王等品种的“身价”更高，每斤在20元以上。此外，白蜡、乌叶等部分平价荔枝品种，也随着各自产地气温的升高而相继上市。
市中医院营养师表示，荔枝含糖量较高，每100克约含16克糖，属于名副其实的高糖水果。综合考虑膳食指南建议，健康的成年人每日荔枝的食用量最好控制在10颗左右。糖尿病患者、肥胖者及血糖控制不佳者，更应谨慎食用荔枝，最好选择其他低糖水果。
营养师也提到一个更为关键的问题：“荔枝病”，即一次性空腹大量食用荔枝，可能刺激胰腺分泌大量胰岛素，引发低血糖反应，出现头晕心慌、手脚冰凉，严重的可能昏迷、危及生命。因此，从血糖波动的角度考虑，荔枝的最佳食用时间为饭后一小时或两餐之间。同样重要的是，不要吃没有完全熟透的荔枝——未成熟的荔枝含有次甘氨酸A成分，有更强的血糖抑制作用，更容易诱发低血糖。
提醒
荔枝怎么挑选，储存有啥讲究？
业内人士介绍，在挑选荔枝时，应优先选择果皮颜色鲜艳、果壳鳞片相对平坦的；轻捏荔枝，新鲜的果实应饱满、紧实、有弹性；反之，捏起来干瘪、硬脆或果肉松垮的，可能已经不够新鲜。
市民将荔枝买回家后，放入冰箱冷藏室短时储存1-3天，口感一般不大受影响。如果需更长时间的存储，可以先剔除坏果、剪去多余梗条，但注意不要破坏表皮。之后，将荔枝用微湿的厨房纸或报纸包裹起来装入保鲜袋，袋口留缝或扎孔透气，置于冰箱冷藏室。
