扬州市食药监局牵头 首批发放5000余套公筷公勺
2018-10-09 09:46:44新华网佚名查看次数：354
昨天下午，市区食品安全示范街区创建工作暨“文明用餐”活动观摩会在市食品安全示范街区之一——虹桥坊街区举行，市食药监局牵头市卫计委和市文明办联合向市区20个街区发放首批5000多套公筷、公勺。小小的公筷、公勺传递着文明，一张餐桌连接起安全、健康和文明。
A
一张餐桌连接起安全、健康和文明
饭店摆放公筷公勺受顾客点赞
“街区内食品生产经营单位从业人员100%持健康证上岗，80%以上餐饮服务单位建成‘明厨亮灶’工程……”从东入口走进虹桥坊街区，食品安全示范街区的宣传牌清晰可见。
“讲卫生 用公勺”、“讲卫生 用公筷”、“低盐低油低糖”……走进虹桥坊街区的全聚德，只见一张张餐桌中央摆放了公筷、公勺，这些标语就印在这些公筷、公勺上。一旁的小台卡上印有“扬州文明有礼二十四条”中有关文明用餐的内容。
“国庆长假期间食客们对于公筷、公勺的反馈都比较好。”据该餐饮企业有关负责人介绍，公筷、公勺在9月初投放到虹桥坊街区作为试点，前来用餐的顾客对这一贴心举动纷纷点赞。
据悉，此次发放的公筷、公勺考虑到使用推广的小细节，进行了改进，比如比普通筷子、勺子大一号，颜色有区别，经久耐用等。
“虹桥坊共有17家餐饮单位，首批发放了500余套公筷、公勺，主要供数人一起就餐的桌餐使用，不含火锅店。”据市食药监局食品餐饮监管处季松介绍，“街区和示范店全面推开后，将向社会餐饮店逐步推广使用公筷、公勺。”
B
培育安全健康文明餐饮新方式
昨天在现场，大家观摩了涉及健康的标牌、器材，以及正在建设的健康小屋，认为这些不仅顺应当今时代健康建设潮流，而且充分利用整合了街区的现有资源，放大了街区的示范效应。
“今年底，全市将创建20个食品安全示范街区和200家餐饮质量安全示范店。”市食药监局食药安全总监洪昊介绍，“现在，我们结合《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》，推广使用公筷、公勺，植入健康元素，鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展‘三减三健’活动（减盐减油减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼），倡导健康饮食方式，促进公众合理膳食。”
“扬州正在打造国际文化旅游名城。‘吃、住、行、游、购、娱’是旅游六要素，而第一位便是‘吃’。”市食药监局局长赵国祥说，“我们在保障安全的基础上提倡健康、文明饮食，将会让扬城更有品位。” 剑平 丁云
短 评
小餐桌折射大文明
当前，安全、健康、文明成为不少人的就餐追求。扬州积极探索“食品安全+健康+文明”的食品安全监管新模式，用一张餐桌连接起安全、健康和文明，把餐饮和大健康理念相融合，无疑是一个创新之举，将有利于树立扬州餐饮品牌，引领文明新风尚，提升城市品位，助力国际文化旅游名城建设和健康中国扬州样本建设。希望广大市民都能参与其中，让这一新模式真正发挥作用。
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一张餐桌连接起安全、健康和文明
饭店摆放公筷公勺受顾客点赞
“街区内食品生产经营单位从业人员100%持健康证上岗，80%以上餐饮服务单位建成‘明厨亮灶’工程……”从东入口走进虹桥坊街区，食品安全示范街区的宣传牌清晰可见。
“讲卫生 用公勺”、“讲卫生 用公筷”、“低盐低油低糖”……走进虹桥坊街区的全聚德，只见一张张餐桌中央摆放了公筷、公勺，这些标语就印在这些公筷、公勺上。一旁的小台卡上印有“扬州文明有礼二十四条”中有关文明用餐的内容。
“国庆长假期间食客们对于公筷、公勺的反馈都比较好。”据该餐饮企业有关负责人介绍，公筷、公勺在9月初投放到虹桥坊街区作为试点，前来用餐的顾客对这一贴心举动纷纷点赞。
据悉，此次发放的公筷、公勺考虑到使用推广的小细节，进行了改进，比如比普通筷子、勺子大一号，颜色有区别，经久耐用等。
“虹桥坊共有17家餐饮单位，首批发放了500余套公筷、公勺，主要供数人一起就餐的桌餐使用，不含火锅店。”据市食药监局食品餐饮监管处季松介绍，“街区和示范店全面推开后，将向社会餐饮店逐步推广使用公筷、公勺。”
B
培育安全健康文明餐饮新方式
昨天在现场，大家观摩了涉及健康的标牌、器材，以及正在建设的健康小屋，认为这些不仅顺应当今时代健康建设潮流，而且充分利用整合了街区的现有资源，放大了街区的示范效应。
“今年底，全市将创建20个食品安全示范街区和200家餐饮质量安全示范店。”市食药监局食药安全总监洪昊介绍，“现在，我们结合《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》，推广使用公筷、公勺，植入健康元素，鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展‘三减三健’活动（减盐减油减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼），倡导健康饮食方式，促进公众合理膳食。”
“扬州正在打造国际文化旅游名城。‘吃、住、行、游、购、娱’是旅游六要素，而第一位便是‘吃’。”市食药监局局长赵国祥说，“我们在保障安全的基础上提倡健康、文明饮食，将会让扬城更有品位。” 剑平 丁云
短 评
小餐桌折射大文明
当前，安全、健康、文明成为不少人的就餐追求。扬州积极探索“食品安全+健康+文明”的食品安全监管新模式，用一张餐桌连接起安全、健康和文明，把餐饮和大健康理念相融合，无疑是一个创新之举，将有利于树立扬州餐饮品牌，引领文明新风尚，提升城市品位，助力国际文化旅游名城建设和健康中国扬州样本建设。希望广大市民都能参与其中，让这一新模式真正发挥作用。
