广州市食药监局提醒：含肉类的月饼应随买随吃
2018-09-12 09:38:41金羊网佚名查看次数：340
金羊网讯 记者马灿报道：中秋、国庆临近，又将迎来购物、聚餐、旅游等消费热潮。针对“双节”期间食品安全特点，广州市食品药品监督管理局提醒广大消费者注意合理防范风险，科学饮食消费。消费者在外就餐、购物消费时，应索取并留存消费票据等凭证，以作为维权的重要证据。
现制现售的月饼应冷藏
月饼是应节食物，该如何选购？食药监局有关负责人称，消费者应谨慎在小摊点特别是流动摊贩购买月饼。对于现制现售的月饼，应选购外观无裂纹、不露馅、不“青墙”，色泽鲜亮、花纹清晰、大小均匀的月饼，质量新鲜的月饼会散发一种月饼特有的扑鼻香味，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
此外，现制现售的月饼保质期短，只有几天，要低温冷藏，“含有肉类的月饼随买随吃为好”。
勿在路边无证摊点用餐
节假日期间，少不了聚餐。“不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒。”食药监局建议消费者选择持有《食品经营许可证》的餐馆就餐。
目前食药监部门对餐饮服务单位实行量化分级管理，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象来标识“优秀、良好、一般”三个等级，建议消费者看“笑脸”就餐。外出选择“农家乐”用餐时，应选择证照齐全、加工条件、就餐环境及消毒设施良好的“农家乐”。
同时，网购订餐，注意查看平台上的餐饮单位是否登载了相关证照。
小龙虾要煮熟透后再吃
家庭聚餐时应注意饮食节制。营养专家称，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食。
值得注意的是，不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜易被副溶血性弧菌污染，生食易引发食物中毒，要尽可能烧熟煮透再吃。
另外，要慎食小龙虾。广州市食药监局表示，小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带了肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。
而对于隔夜食品，不要多次加热食用。
相关链接
月饼低于七折？ 很可能是假货！
金羊网讯 记者吴珊报道：临近中秋佳节，有不法分子生产假冒知名品牌月饼牟利。11日，广东老字号月饼企业广州酒家发声，称该公司近日在市场巡查中发现，有不法商家生产假冒伪劣广州酒家月饼在市面销售，如果消费者碰到低于七折售价的月饼，则很可能是假货。
广州酒家相关部门负责人告诉羊城晚报记者，该企业在去年月饼销售中，联合深圳公安破获一起制作假冒月饼案件，当场抓获犯罪嫌疑人三名，并查获价值几十万元的假月饼。该案上月正式宣判，三名犯罪分子被判处有期徒刑一年零两个月，并处以六万元罚款。
面对月饼造假，企业在防伪技术上再升级。该负责人介绍，每盒广州酒家月饼的盒上都有兑奖券，用于月饼的登记抽奖，消费者查看该兑奖券标识即可辨别月饼真伪：正版月饼的兑奖券是采用半开窗式的防伪金属线并印有“广州酒家”四个字，而假冒的防伪金属线是半埋式，兑奖券有明显印刷痕迹；正版兑奖券上的二维码是一号一码，且刮蹭不掉色，滴水不化开，假冒的二维码不是唯一的且明显是印刷上去的。
现制现售的月饼应冷藏
月饼是应节食物，该如何选购？食药监局有关负责人称，消费者应谨慎在小摊点特别是流动摊贩购买月饼。对于现制现售的月饼，应选购外观无裂纹、不露馅、不“青墙”，色泽鲜亮、花纹清晰、大小均匀的月饼，质量新鲜的月饼会散发一种月饼特有的扑鼻香味，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
此外，现制现售的月饼保质期短，只有几天，要低温冷藏，“含有肉类的月饼随买随吃为好”。
勿在路边无证摊点用餐
节假日期间，少不了聚餐。“不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒。”食药监局建议消费者选择持有《食品经营许可证》的餐馆就餐。
目前食药监部门对餐饮服务单位实行量化分级管理，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象来标识“优秀、良好、一般”三个等级，建议消费者看“笑脸”就餐。外出选择“农家乐”用餐时，应选择证照齐全、加工条件、就餐环境及消毒设施良好的“农家乐”。
同时，网购订餐，注意查看平台上的餐饮单位是否登载了相关证照。
小龙虾要煮熟透后再吃
家庭聚餐时应注意饮食节制。营养专家称，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食。
值得注意的是，不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜易被副溶血性弧菌污染，生食易引发食物中毒，要尽可能烧熟煮透再吃。
另外，要慎食小龙虾。广州市食药监局表示，小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带了肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。
而对于隔夜食品，不要多次加热食用。
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月饼低于七折？ 很可能是假货！
金羊网讯 记者吴珊报道：临近中秋佳节，有不法分子生产假冒知名品牌月饼牟利。11日，广东老字号月饼企业广州酒家发声，称该公司近日在市场巡查中发现，有不法商家生产假冒伪劣广州酒家月饼在市面销售，如果消费者碰到低于七折售价的月饼，则很可能是假货。
广州酒家相关部门负责人告诉羊城晚报记者，该企业在去年月饼销售中，联合深圳公安破获一起制作假冒月饼案件，当场抓获犯罪嫌疑人三名，并查获价值几十万元的假月饼。该案上月正式宣判，三名犯罪分子被判处有期徒刑一年零两个月，并处以六万元罚款。
面对月饼造假，企业在防伪技术上再升级。该负责人介绍，每盒广州酒家月饼的盒上都有兑奖券，用于月饼的登记抽奖，消费者查看该兑奖券标识即可辨别月饼真伪：正版月饼的兑奖券是采用半开窗式的防伪金属线并印有“广州酒家”四个字，而假冒的防伪金属线是半埋式，兑奖券有明显印刷痕迹；正版兑奖券上的二维码是一号一码，且刮蹭不掉色，滴水不化开，假冒的二维码不是唯一的且明显是印刷上去的。
