为求肉粽更有嚼劲 集美小贩违法添加硼砂
2016-11-07 09:30:54 厦门晚报 彭菲 查看次数：470
为了让肉粽吃起来更有嚼劲，夫妻俩经营的小作坊竟违法添加硼砂，最终被执法人员发现并抓获。近日，集美区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪批准逮捕犯罪嫌疑人叶某夫妻。
叶某夫妻自2012年11月在集美区开了一家小作坊，销售自制的肉粽谋生。他们的生意一直平平淡淡，家里又不宽裕，两人便思索着怎么改善经营。2015年年初，叶某听说将包好的肉粽放入加了硼砂的锅里煮，会使肉粽更有嚼劲，夫妻二人便据此“改进”肉粽的制作工序。果然，口感好了，生意随之旺起来，平均一天就能售出三四百粒粽子。丈夫叶某每天骑着摩托车，将添加硼砂的肉粽贩卖到了集美、杏林、海沧一带的若干包子铺。
虽然是四处零售，但是这些“问题肉粽”还是被执法人员盯上了。今年9月30日，叶某结束了一天的运送贩卖，回到小作坊时，与妻子一同被执法人员抓获，现场还查扣了涉案肉粽185个及一袋硼砂。经过检验，涉案肉粽中硼砂的含量为178mg/kg。
办案检察官介绍，硼砂是国家明令禁止添加到食品中的非食用物质，属于有毒、有害的非食品原料。犯罪嫌疑人叶某夫妻在生产肉粽的过程中添加硼砂，并予以销售的行为，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。
检察官表示，根据《刑法》第144规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,处5年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金，情节严重的，还会受到更严厉的处罚。
集美区在今年10月开展了打击食品非法添加硼砂专项行动，以容易非法添加硼砂的食品为重点，包括碗糕粿、油葱粿、生湿面条、粽子、凉粉、凉皮、肉丸、饺子皮、腐竹等。
【链接】
小心街边“硼砂粽子”
质监部门相关工作人员说，硼砂进入人体经胃酸作用变成硼酸，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克。因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。
违法添加硼砂不光是在各种粽子中，一些鱼丸、虾丸、牛肉丸、米粉、年糕等都有添加硼砂的先例。消费者在购买以上食品时，对韧性、脆度、膨胀性、保水性特别好的要引起注意。大超市出售的粽子品牌标示相对较明确，而一些马路边的粽子则全凭卖主一张嘴，消费者要格外警惕。
叶某夫妻自2012年11月在集美区开了一家小作坊，销售自制的肉粽谋生。他们的生意一直平平淡淡，家里又不宽裕，两人便思索着怎么改善经营。2015年年初，叶某听说将包好的肉粽放入加了硼砂的锅里煮，会使肉粽更有嚼劲，夫妻二人便据此“改进”肉粽的制作工序。果然，口感好了，生意随之旺起来，平均一天就能售出三四百粒粽子。丈夫叶某每天骑着摩托车，将添加硼砂的肉粽贩卖到了集美、杏林、海沧一带的若干包子铺。
虽然是四处零售，但是这些“问题肉粽”还是被执法人员盯上了。今年9月30日，叶某结束了一天的运送贩卖，回到小作坊时，与妻子一同被执法人员抓获，现场还查扣了涉案肉粽185个及一袋硼砂。经过检验，涉案肉粽中硼砂的含量为178mg/kg。
办案检察官介绍，硼砂是国家明令禁止添加到食品中的非食用物质，属于有毒、有害的非食品原料。犯罪嫌疑人叶某夫妻在生产肉粽的过程中添加硼砂，并予以销售的行为，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。
检察官表示，根据《刑法》第144规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,处5年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金，情节严重的，还会受到更严厉的处罚。
集美区在今年10月开展了打击食品非法添加硼砂专项行动，以容易非法添加硼砂的食品为重点，包括碗糕粿、油葱粿、生湿面条、粽子、凉粉、凉皮、肉丸、饺子皮、腐竹等。
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小心街边“硼砂粽子”
质监部门相关工作人员说，硼砂进入人体经胃酸作用变成硼酸，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克。因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。
违法添加硼砂不光是在各种粽子中，一些鱼丸、虾丸、牛肉丸、米粉、年糕等都有添加硼砂的先例。消费者在购买以上食品时，对韧性、脆度、膨胀性、保水性特别好的要引起注意。大超市出售的粽子品牌标示相对较明确，而一些马路边的粽子则全凭卖主一张嘴，消费者要格外警惕。
