儿童医院中药师提醒：药膳调理助儿童健康度夏
2016-07-07 10:07:28厦门日报楚燕查看次数：492
炎炎夏日来临，儿童全身各系统的功能会发生变化，如消化系统会随着气温升高消化酶分泌减少，胃肠动力降低，容易患消化系统疾病，儿童易出现发热、泄泻和消化不良等症。厦门市儿童医院中药师陈娴雯提醒家长，如果孩子夏季身体不适，除了及时去医院诊治外，还可对症选用以下药膳调理，帮孩子轻松健康度过炎炎夏日。
●荷叶绿豆粥
材料:鲜荷叶1大张，绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。
制法:先将绿豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上，待粥成淡绿色，即可食用。
功效:祛暑清热、和中养胃，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证，为夏季小儿清热解暑的良方。
●三仙饮
材料:山楂10克，麦芽10克，神曲10克。
制法:煎汤，早晚各服一次。
功效:消食，可用于小儿消化不良。
●薏仁粥
材料:薏仁30克—60克，粳米100克。
制法:共煮成粥。
功效:清热，健脾。适用于夏季腹胀脘闷，不思饮食，大便稀薄的患儿。
●淮山芡实瘦肉汤
材料:淮山40克，薏米和芡实各30克，鸡蛋花10克，猪瘦肉400克，生姜3片。
制法:淮山、薏米、芡实分别洗净,稍浸泡；鸡蛋花用淡盐水稍洗,再以清水浸泡、洗净。猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲开后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供3人-4人用。猪瘦肉、薏米、芡实可捞起拌入酱油供佐餐用。
功效:具有滋阴、祛湿、健脾开胃的功效,可用于小儿夏季消化不良。
注意事项:淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于便溏的孩子，则是很好的选择。
●陈年萝卜干煮瘦肉汤
材料:陈年萝卜，猪瘦肉，冬瓜。
制法:将陈年萝卜、冬瓜洗净，切小块与猪瘦肉同放入沙锅内，共煮即可。
功效:消食导滞，用于小儿食积，症见口臭、便秘。
以上为儿童保健药膳方，应尽量在中医师指导下使用。
●荷叶绿豆粥
材料:鲜荷叶1大张，绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。
制法:先将绿豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上，待粥成淡绿色，即可食用。
功效:祛暑清热、和中养胃，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证，为夏季小儿清热解暑的良方。
●三仙饮
材料:山楂10克，麦芽10克，神曲10克。
制法:煎汤，早晚各服一次。
功效:消食，可用于小儿消化不良。
●薏仁粥
材料:薏仁30克—60克，粳米100克。
制法:共煮成粥。
功效:清热，健脾。适用于夏季腹胀脘闷，不思饮食，大便稀薄的患儿。
●淮山芡实瘦肉汤
材料:淮山40克，薏米和芡实各30克，鸡蛋花10克，猪瘦肉400克，生姜3片。
制法:淮山、薏米、芡实分别洗净,稍浸泡；鸡蛋花用淡盐水稍洗,再以清水浸泡、洗净。猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲开后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供3人-4人用。猪瘦肉、薏米、芡实可捞起拌入酱油供佐餐用。
功效:具有滋阴、祛湿、健脾开胃的功效,可用于小儿夏季消化不良。
注意事项:淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于便溏的孩子，则是很好的选择。
●陈年萝卜干煮瘦肉汤
材料:陈年萝卜，猪瘦肉，冬瓜。
制法:将陈年萝卜、冬瓜洗净，切小块与猪瘦肉同放入沙锅内，共煮即可。
功效:消食导滞，用于小儿食积，症见口臭、便秘。
以上为儿童保健药膳方，应尽量在中医师指导下使用。
